1. เมล็ดกาแฟคั่ว ดอยปางขอน 250/500/1000 กรัม อาราบิก้าแท้ 100% Coffee Beans Thai Pangkhon 250/500/1000 g.
Thai Doi Pang Khon (ดอยปางขอน, ไทย) arabica coffee beans เมล็ดกาแฟเกรด G1 (ดีที่สุด) เมล็ดกาแฟสด คั่วใหม่ทุกวัน ให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ทะลุถุง ใช้เมล็ดอาราบิก้า 100% ไม่ผสม คั่วสด ๆ ใหม่ ๆ จากโรงคั่วถึงมือคุณ ส่งตรงจากโรงคั่วกาแฟกิ่งแก้ว The Flavors Coffee บริการคั่วเมล็ดกาแฟสดทุกวัน คั่วใหม่ทุกออร์เอร์ คั่วเมล็ดกาไฟในวันที่ได้รับออเดอร์ทันที เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ Thai Doi Pang Khon Region • Thai Altitude • 1,300-1,500 MAMSL. Process Method • Washed Taste Note • Caramel • Chocolate Milk • Nutty T04 - Light (คั่วอ่อน) Taste Note : Fruity, Bright, Acidity, Silky Mouthfeel-Long, After taste-Sweet ---------- T15 - Medium (คั่วกลาง) Taste Note : Nutty, Juicy, Creamy After taste-Sweet ---------- T26 - Medium-Dark (คั่วกลาง-เข้ม) Taste Note : Chocolate, Caramel Mouthfeel-Intense, After taste-Sweet ---------- T34 - Dark (คั่วเข้ม) Taste Note : Dark Chocolate, Heavy Mouthfeel-Bitter, After taste-Bitter โรงคั่วกาแฟกิ่งแก้ว The Flavors Coffee สามารถเลือกระดับการคั่วได้ Light (คั่วอ่อน) รสชาติอ่อนเบาๆ ทานง่าย Medium (คั่วกลาง) หอม ละมุน รสนุ่ม Medium Dark (คั่วกลางเข้ม) เข้มข้นกําลังดี Dark (คั่วเข้มมาก) รสหนัก หอมเข้ม ถึงใจ สามารถเลือกระดับความละเอียดได้ 2 ระดับ 1) บดหยาบ - สําหรับชงเครื่อง หรือ Moka Pot 2) บดละเอียด - สําหรับหม้อต้ม FrenchPress Drip ขนาดบรรจุ 250, 500 กรัม และ 1 กิโลกรัม ** ข้อมูลสําหรับคอกาแฟมือใหม่หรือเจ้าของร้าน ** • การคั่วเมล็ดกาแฟแต่ละระดับ จะให้ความแตกต่าง กันของกลิ่นและรสชาติ ซึ่งเหมาะที่จะนําไปทําเมนูที่ มีความพิเศษไม่เหมือนกัน การคั่วแบ่งเป็น 4 ระดับ --- 1 คั่วอ่อน --- จะให้รสเปรี้ยวนํา After Taste ออกหวาน Body --- ของกาแฟจะเบา ๆ กลิ่นโทน Citrus + Caramel --- เหมาะกับเมนู : อเมริกาโน่ --- --- 2 คั่วกลาง --- จะให้รสเปรี้ยวที่ไม่โดดมาก After Taste ออกหวาน --- Body Rich ขึ้น กลิ่นออกโทน Citrus + Caramel --- เหมาะกับเมนู : อเมริกาโน่, ลาเต้ หรือผสมกับนมสด --- --- 3 คั่วกลางค่อนข้างเข้ม --- จะให้รสขมนํา อมเปรี้ยวที่ปลายลิ้น หรือแทบไม่รู้สึก --- ถึงรสเปรี้ยวเลย Body หนักขึ้น กลิ่นโทน Brown --- Sugar + Caramel + Chocolate --- เหมาะกับเมนู : อเมริกาโน่, กาแฟที่เติมนมข้นได้ --- --- 4 คั่วเข้ม --- จําให้รสขมจัดนํา ปลายลิ้นยังขมตาม มี Body หนัก --- กลิ่นออกโทน Dark Chocolate ไม่มีกลิ่นไหม้ --- เหมาะกับเมนู : เมนูชงทุกรูปแบบ หวาน-มัน-หอม • กาแฟโปรเซสอนาโรบิค anaerobic process เป็นการบ่ม/หมัก เมล็ดกาแฟดิบกับผลไม้ และจุลินทรีย์ ที่มาจากธรรมชาติ เพื่อให้เมล็ดกาแฟดูดซึมกลิ่น รส ของวัตถุดิบที่นํามา บ่ม/หมัก ได้อย่างเข้มข้น แถมยัง ปลอดสารกันเสีย เมื่อนําเมล็ดกาแฟโปรเซสอนาโรบิคมาคั่วอ่อนหรือคั่ว กลาง ก็จะออกรสชาติพร้อมกลิ่นที่ได้จากวัตถุดิบที่นํามา หมัก/บ่ม ด้วยเช่นกัน จึงส่งผลให้เมล็ดกาแฟแต่ละตัว นอกจากจะไม่เสียรสกาแฟไปอีกด้วย และ The Flavors Coffee มีวิธีการคั่วที่เชี่ยวชาญ เป็นผลให้เมล็ดกาแฟออกมาแล้ว มีความพิเศษ มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ให้รสที่ทานง่าย ความเปรี้ยวไม่ กระโดดมาก และ After Taste ก็อมหวานปลายลิ้นอย่าง ยาวนาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นําไปทําเมนูได้อร่อย ถูกใจคอกาแฟมากยิ่งขึ้น • การชงแบบ Drip และแบบเครื่องชงกาแฟ แนะนําให้ชงเป็นเมนู อเมริกาโน่ จะออกกลิ่นและรสที่ ชัดเจนกว่ากาแฟที่ใส่นม เมล็ดกาแฟสดที่ผ่านการคั่วมา ใหม่ ๆ ต้